굴비 구이

굴비 굽는법 :: 평생 써먹는 고소하고 노릇하게 굴비 굽는법!! 반응형 굴비 굽는 법 굴비구이 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것이다. 명태를 가공방식에 따라 생태, 동태, 노가리 등으로 부르는 것과 마찬가지로 굴비와 조기의 굴비 구이 가공방식에 따른 구별이며 결국은 같은 생선이다. 굴비를 항아리 속 통보리에 묻어 1년 이상 숙성시킨 것을 특별히 보리굴비라고 한다. 민어를 조기굴비처럼 소금에 절여 말린 것을 민어굴비라고 부르기도 한다. 굴비요리로는 굴비구이, 굴비조림, 굴비찜, 고추장굴비, 찐보리굴비 등이 있으며...

굴비 손질법과 간단히 굴비구이 반찬 만들기.

반응형 굴비 손질법 및 굴비구이. 집에서 먹기 약간 부담스러운 음식 중 하나가 생선구이가 아닐까 싶습니다. 종종 집에서 간단한 식사를 하긴 하지만 저 또한 생선구이는 쉽사리 도전하지 못 하는 종목이었습니다. 하지만 어느 날 누워서 이리 저리 구경하던 차에 괜한 호승심에 주문했다가 이걸 어쩌나 고민하게된 녀석. 바로 굴비입니다. 매번 간단히 대충 떼우던 식사를 조금 더 업그레드해보자 생각이 들어서 주문해보았습니다. 법성포 영광 굴비가 택배로 바로 집까지 날라옵니다. 당시 저렴한 가격주문 했던터라 이렇게 많이 올 줄은 몰랐는데. 살짝 후회가 되기도 했습니다. 하지만 이렇게 포기할 수는 없죠! 굴비 손질을 시작합니다 굴비 손질법 굴비 손질을 위해 일단 쌀뜨물을 준비했습니다. 굴비 요리를 하기 전에 쌀뜨물 안에 담가 놓으면 비린내도 없어지고, 과한 기름기도 슬쩍 제거해줄 수 있습니다. 손질전에 해동 겸해서 30분 이상 담가놓아주면 됩니다. 그리고 굴비 비늘을 제거해야합니다. 굴비 비늘 제거에는 소주병 뚜껑 정도가 있으면 쉽게 비늘을 제거할 수 있습니다. 살살 긁어주면 비늘이 알아서 떨어져나갑니다. TV 나 유튜브 등에서 실력자 분들은 생선 비늘 제거를 칼로 착착 하시는 분들도 많지만 익숙하지 않으면 위험할 수도 있으니, 모양은 좀 안나지만 소주 뚜껑으로 마무리를 해줍니다. 다음은 내장 제거입니다. 내장제거 고급스킬로 젓가락 한 벌을 입에 넣어서 돌돌돌 돌려주는 방법으로 내장 제거를 할 수... [굴비구이] 굴비굽는법 ~♪ : 네이버 블로그

굴비 맛있게 굴비 구이 굴비오븐구이 지난해 농산물은 대체로 일기가 고른 만큼 대풍작이었던 반면 조기는 그다지 풍어가 아니었나 봅니다. 구정 선물로 회사에서 보낸 20마리 한꾸러미와 친한 지인께서 보내온 조기들이 넘처나 조기 부자가 된 기분입니다. 한꾸러미는 손질해서 냉동고에 넣고 나머지는 살짝 건조시키려고 베란다에 나가보니 동백꽃이 굴비 구이 터뜨렸네요. 봄이 오는 소식을 접하면서 귀한 영광굴비를 맛있게 먹어 보려고 쉽게 오븐에 구워 보았습니다. 재료 굴비5마리,소금,후춧가루,마늘가루,포도씨유 약간씩. 만들기 1. 부위별 지느러미를 가위로 잘라준다. 칼등으로 꼬리에서 머리방향으로 밀어 비늘을 제거해 준다. 아가미를 살짝 벌여 내장을 제거해 준다. 오븐용 팬에 친환경 종이호일을 깔고 그 위에 굴비를 얹는다. 굴비에 포도씨유를 골고루 바르고 소금,후춧가루,마늘가루 약간을 뿌리고 200도C로 예열한 오븐에 굽는다. 막걸리라면 시골에서 밭을 메고 논물을 대고 새참을 먹을 때 곁들이는 술이라는 생각이 드네요. 세상에서 가장 행복 할 때가 가장 자기가 좋아하는 일을 할 때라 하죠. 하물며 가장 좋아하는 음식 먹을 때는 오죽하겠습니까. 술을 즐기는 사람이 술을 마실 때와 그렇지 않은 사람이 마실 때를 비교한다면, 전자가 다음날 훨씬 속이 편한 것은 애주가들은 다 아는 사실이 아닐까요? 우연히 발견한 정제되고 함축적인 술타령이란 시한 수를 소개하며 잠을 청하렵니다. " 날씨야 네가 아무리 추워봐라 내가 옷사입나 술시먹지 " 소야스님. 굴비손질법, 밥도둑 굴비구이 오븐으로 굽기 with 보화굴비 : 네이버 블로그

굴비손질법,밥도둑 굴비구이 오븐으로 굽기 with 보화굴비 오랜기간 육식가족들로 살아온 딸기네 오랫만에 굴비구이 향을 온 집안에 뿌리며 오븐으로 굴비 굽기에 도전하였는데요! 완전 밥도둑이 따로